Ardea alba
La grande aigrette est un héron blanc, élégant et grand, présent sur tous les continents sauf l'Antarctique. À la fin du XIXe siècle, ses aigrettes nuptiales étaient si recherchées pour les chapeaux féminins que des colonies furent décimées ; l'indignation publique mena à la naissance du mouvement Audubon et aux premières lois de protection des oiseaux — l'aigrette en reste le logo à ce jour. Elle chasse en restant immobile avant d'harponner le poisson d'un coup foudroyant.