Bos grunniens
Les yaks sauvages passent leur vie entière au-dessus de la limite des neiges, où le refroidissement éolien dépasse tout ce que la plupart des mammifères peuvent endurer. Un sous-poil dense et une longue jupe de jarres pendant les protègent, et leurs poumons et leur sang sont conçus pour soutirer l’oxygène d’un air de montagne raréfié.
Il reste moins de 15 000 yaks véritablement sauvages, parcourant le plateau tibétain en hardes de femelles et de jeunes pendant que les vieux mâles vivent seuls ou en petits groupes de célibataires. Les yaks domestiques, bien plus nombreux, sont l’épine dorsale de la vie des hauts plateaux — portant les charges, donnant le lait et chauffant les maisons avec leurs bouses.